織田家

冷冷的冬日，該用什麼來讓屋子裡暖和些呢?

電暖爐　→　算是快速，但只有電熱燈管前方熱力十足；若無風扇，熱對流效果不佳，且耗費電力。

煤油爐　→　熱對流效果佳，且上方鐵板可燒水、烤蕃薯，周圍可架起衣架烘衣兼讓小狗取暖，堪稱抗寒首選！

惟，對於啟爐時發出的煤油味道，有些人可能不習慣。

  (後方挺立：已經守護我們家幾個寒冬的煤油爐)

囲炉裏(いろり，Irori)　→ 就是日本傳統老房子裡面，地上挖個洞、四周用木頭圍成的地爐，可燒炭火；上方可吊個魚造型的木桿用來勾住鍋子或鐵瓶，也可鋪上鐵網烤海鮮，像這樣隨意堆成一座小山 ↓

這些也要堆上去！(哇~流口水了)

炬燵(こたつ，Kotatsu)　→ 就是那個小貓最愛躲的暖暖小桌，厚厚棉被從桌旁流瀉而出，裡面也裝了電暖器。聽說，台灣的ニトリ(Nitori)也買得到了。　

火鉢(ひばち，Hibachi)　→ 這可是所有暖暖工具中，比較LKK的一種，也是我們今天要介紹的主角。

「火鉢」，是傳統日本民家使用炭火為能源的暖房道具。造型有長方形、圓形、六角形等不一，材質則為木頭、陶瓷、金屬、石頭等。

雖然一般是冬天使用的道具，某些特殊用途(如茶道)也會在夏天使用者，又稱為「夏火鉢」；多半為圓形，尺寸也較小。

這是銅製的夏火鉢↓

又，若以使用地區而言，也有所謂的「關西火鉢」、「關東火鉢」之分：

「關西火鉢」的四周木板稍稍向外突出↓　關東者則無↓↓

這是織田家第一座火鉢，2010年秋天，我們從福井硬是把他扛回家！

深褐色像是紫檀的材質，重得嚇人！前方有5個抽屜可以放小道具，上方除了炭火槽之外，右方也是個小隔間；不使用時，可蓋起來防灰塵掉落。炭火槽是銅製的內裡，用以保溫。

始用火鉢的樂趣，就在於可以玩這個--用「灰ならし(Hainarashi)」把灰犁成各種波紋狀 ↓　 

這就是「灰ならし(Hainarashi)」↓　

有點像飯匙的造型，尾端為鋸齒狀，供扒灰用；手持部份則有各種造型，像這兩把分別是鶴與青海波。

然後是夾木炭用的「火箸(ひばし，Hibashi)」↓　也是金屬製。

置於火鉢中用來撐起鐵瓶的鐵器，稱為「五德(ごとく，Gotoku)」↓

五德是埋在灰中，只露出3個支撐腳，木炭就是放在五德正中央。

然後，還有另一個增添風雅氣氛的小東西--香！

搓成像小黑藥丸的各式薰香，也有依季節不同區分；埋在木炭周圍，借由木炭的熱度，隱隱散發出迷人優雅的清香~~~

火鉢使用的時候，要先把木炭燒到完全燃燒狀態，才可以移入；使用中，也要記著開一扇小窗讓室外冷空氣流進來，形成良好對流。

最近，朝日電視台的「エコの作法(環保的作法)」節目(資生堂獨家贊助)，還特地以「炭」為主題製作了一集(←點此開啟)

當中便詳細介紹了炭的製作、火鉢的用法，非常值得觀賞！

使用炭火為能源的火鉢，不但環保，又增添些許文人氣息，你，也試試嗎?