織田家

「民以食為天」，就從好吃的開始介紹起吧！  (餓著肚子的人，千萬別往下點呀~~~~)

每次前往日本旅行，最期待的莫過於每晚投宿的溫泉旅館或民宿主人所準備的晚餐。有時是在房間裡直接擺上美酒佳餚，有時是在旅館裡的食堂或餐廳；不管在哪裡，每家都會使出渾身解數，利用當地最新鮮的食材，展現大廚的料理功力。

這些通稱為「会席料理」的內容大致包含：先付(開胃菜)、刺身(生魚片)、焼き物(烤的)、煮物(紅燒或水煮的)、揚げ物(炸的)、蒸し物(蒸的)、吸物(湯)、香の物(醬菜)、飯、水菓子(水果或甜點)等；其中，吸い物、刺身、焼き物、煮物又被稱為「一汁三菜」，可說是「会席料理」的基本款。

我們這次造訪的福井縣，古地名包含「越前」、「若狭」兩個地方國家；其中，「若狭」在古代~平安時代曾有「御食国」的稱號，主要供應位於京都的朝廷、皇室各種海產品。因此，這次的料理也都離不開海裡的珍味。

這是第一晚投宿的「かに・荒磯料理　志麻」晚餐....

(生魚片)

(開胃菜)

(豆腐/南瓜/芋頭等煮物)

(鳳螺)

  (前菜的鮭魚卵上還飾有金箔)

  (毛蟹)

補充說明：以前在北海道也曾嚐過這種毛蟹(日文稱：毛がに)，可是印象中沒鱈場蟹(日文稱：タラバガニ)好吃；然而，這次吃到的這個毛蟹，是加賀當地捕獲的，竟意外地香甜紮實！

(烤魚)

(天婦羅)

(湯&水果)

這是早餐，有兩種魚、生烏賊。

這是第二晚投宿的「活魚自慢の漁師宿　竹中」晚餐....

(越前蟹)

(蠑螺&醋海帶)

(鯖魚南瓜煮物)

(生魚片)

這艘船裝了兩條魚、5尾甜蝦，我跟強哥努力吃到最後還是吃不完！最後，老闆把它留到隔天早上煮成味噌湯給我們享用XD

(烤鰈魚)

(炸魚)

(烏賊生魚片)

這隻烏賊上來時，背部的螢光還閃閃發亮(上圖中的綠色點點)、觸手也微微蠕動中，百分百新鮮的啦！

(蕎麥麵)

這是早餐

再來是第三晚投宿的「WATER FRONT INN 与謝荘」晚餐

(生魚片)

因為吃螃蟹花了太多時間，強哥索性只照一張全景XD

從頭到尾都是魚&蟹！

(一人一整隻越前蟹)

 (魚頭湯)

 (水果&餐後茶)

再來是早餐

邊看著漁港的舟屋風光，邊聽著當地民歌，邊悠閒地吃著早餐，餐後還有熱騰騰的咖啡，真是享受！

第四晚回到福井市，因為住的是商務飯店，並未附餐；但我們在JR福井車站找到一家餐廳，料理也十分精彩！

(秋季限定的麒麟啤酒)

(豆味濃郁的手工豆腐)

(醬汁豬排飯)

(若狹牛排)

福井當地的「若狭牛」，鮮嫩無比，讚！

(豬肉炒麵)

這盤炒麵看起來雖不起眼，味道超棒的！上菜時隨付了一小杯souce，淋下去之後，美味加倍！！

(松茸茶碗蒸)

這是最有秋天氣息的一品料理！

再來是午餐的部分，沒有特定的安排，車開到哪，就吃哪。

小濱的食文化館裡，附設溫泉內的食堂「浜堂」，座位甚是舒適。

(蕎麥麵&白玉紅豆抹茶刨冰)

(咖哩豬排飯)

另外一家位於山裡的「くるま屋」，空間寬敞，料理便宜又好吃！

(古民家建築)

(薑汁豬肉飯)

(炸豬排定食)

吃完飯，辛苦的駕駛先生還可躺下來休息一會兒~

然後接著喝杯咖啡，再上路！

(冰咖啡)

(熱咖啡&丸子甜甜圈)

這是另一家蕎麥麵專賣店

(醬汁豬排&蕎麥麵套餐)

(蕎麥麵&胡麻豆腐套餐)

另外，在「熊川宿」還嚐到了很特別的點心--葛粉，有點像台灣的粉粿，或是肉圓的皮，但更柔軟！

以上報告完畢！

口水，流了滿地了吧！嘿嘿嘿......