織田家

倒數第二天的西班牙之旅，進入另一個高潮--酒莊之旅！請準備好你的高腳杯，跟我一起進入迷人的葡萄酒世界！

近年來，台灣一股腦風行品嚐葡萄酒，市面上最為人所知的是法國波爾多啦、布根地啦，再不然就是義大利，或是澳洲、智利等新世界產區，西班牙人就很不服氣啦：「我們承認法國酒確實好，可是，排在法國之後的，應該就是西班牙！義大利人只是比較會行銷而已！」

這樣說，或許是有道理的。比如說橄欖油，論產量的話，世界第一的應該是西班牙(佔全球產量4成)，義大利排第二(佔全球產量2成)；但是，提起橄欖油，好像大家就會不自覺認為是義大利為代表，因為，以出口量來說，義大利排到第一去了。

既然西班牙人這樣說了，造訪西班牙，豈可不安排酒莊之旅? 況且前面幾天，我們已經充分感受西班牙人對酒的熱愛，餐餐必備紅白酒、利口酒呢！因此，行前經由本團的葡萄酒達人--洸哥推薦，將巴塞隆納近郊的多利士酒廠(TORRES winery)列為必訪景點。

位於巴塞隆納西邊郊區的多利士酒廠，創建於1870年，所釀造的葡萄酒行銷世界120個國家(全世界有194國)；除了西班牙老家外，他們還在美國加州、智利設有產區與工廠。又再次印證加泰隆尼亞人士很會做生意的！

首先抵達迎賓館

戶外的庭園整理得非常整齊漂亮

大廳裡展示了葡萄酒與酒廠的相關介紹

(這是多利士的logo)

我們首先觀賞了一部介紹這個酒廠的影片，果然是國際性大廠，不但影片拍得十分動人，觀眾還可選擇中文、日文...等音聲。

(這是YouTube上的英文版-上集)

(下集)

看完影片後，我們被引導到一個像車庫的地方，大家排排站。原以為是要等接駁車，後來，燈光一暗，對面白壁上打出燈光，竟然開始另一段介紹！

更令人吃驚的是，隨著影片的進行，螢幕上方還會噴出帶有各種氣味的雲霧；從冬天的剪枝、焚枝，到春天發芽、開花，夏天結實，秋天的收穫與釀造，葡萄的一生，除了眼睛看，鼻子也聞得到！

就在我們驚呼連連之時，車庫的一邊開啟，緩緩駛入一列遊園車....

導覽人員引導大家坐定位後，車子駛出，開始進入葡萄園。此時，車上的廣播系統就只剩下加泰隆尼亞文、西班牙文、英文、日文可以收聽導覽，因此，就由我們的導遊彥伶再度上場服務~

繞過葡萄園後，車子駛入另一個工廠園區↓

剛好遇上駛出的大卡車，後面該不會裝滿了寶石般的紅酒吧?！

接著，經過一個像是沙漠區的庭園。

原來，這下面是窖藏處；這些白砂，可以反射太陽光，讓窖中溫度不要那麼高，可節省空調的使用，是對環境友善的一個措施。

果然看到巨大的發酵槽了

接著，車子停在一個灰色大門前，本以為我們該下車參觀了，沒想到，大門竟然緩緩地自動開啟！

車子就這樣開了進去，之後，門又自動關閉；在伸手不見五指的地窖裡，好像去環球影城一般刺激！

(等下，該不會是Batman飛出來了吧?)

嘿嘿，牆上又開始映出影片，介紹葡萄酒的歷史、製造與儲藏。影片播畢，本以為車子就要駛離，竟然，旁邊的牆壁動了起來！！！

我們以為的牆，其實是一個大螢幕；螢幕緩緩捲起，裡面，是一桶桶沉睡中的橡木桶，還隱隱傳來橡木桶的香氣呢！

(此時，洸哥的眼淚，已經悄悄流下......)

太感動啦~~~~~

此時，上方的天窗打開，瀉進了陽光，才看清楚這地窖由幾根大柱子撐起；車子又緩緩繞了一圈，讓我們看清玻璃窗裡，確實是貨真價實的橡木桶，而不是影片的幻覺！

駛出地窖後，我們前往另一個廠房，這是介紹酒瓶上所用的軟木塞↓

下車後，導覽人員開始向我們講解白酒、紅酒的製造過程↓

聽其解說，可以發現從葡萄採收後，分離的枝葉、去掉的皮與籽、榨汁完的殘渣，都可以百分百再利用，真的是一點也不浪費！

白酒只經過12~18個月左右的熟成，必須趁鮮品嚐；紅酒就可以經過約2~5年的熟成，出了橡木桶後，在瓶中還可以再後熟。

這些橡木桶，一個造價約1000~2000歐元，用了5年之後，還可以轉為釀造威士忌所用，之後，才會再賣給其他較小的酒莊。

(洸哥其實很想買一個回來泡澡吧?！)

喔，處處可以感受加泰隆尼亞商人的精打細算XD

接著，我們又上了遊園車，開進另一個倉庫。此時，傳來悅耳的古典音樂♪♪♪

哦~~~邊聽音樂、邊睡眠、邊變得更具風味的葡萄酒們！！！！

約莫一個小時的葡萄園導覽已近尾聲，車子駛回迎賓館後，大夥兒下車，導覽人員讓我們走近瞧瞧葡萄樹。

這裡採完全自然種植的方式，不噴灑任何農藥，靠的是荷爾蒙除蟲法--把雌性荷爾蒙放在這橘色小裝置內，把雄性昆蟲都吸引來，造成區域裡單一性別，無法交配產生後代後，自然而然就把他們消滅了。

此外，葡萄園也沒有任何灌溉措施，完全仰賴天公伯吃飯！難怪，每年降水、溫度等變化，都會大大影響葡萄的品質，因而有所謂好的年份、壞的年份之別。

(已經結了小葡萄囉~)

這裡的葡萄樹還算年輕，才20來年而已，而且每株都被修得矮矮的，讓養分充分進到果實裡，人工採收也方便。

ㄟ，每排葡萄樹前，為什麼都種了玫瑰呀?

原來，這也是"生物防治法"的一種--種植一些蟲子更喜歡的植物，這樣，即使剛剛的荷爾蒙療法失敗，就讓這些植物當作"祭品"，吸引蟲子去吃，而避開葡萄樹。  -->據強哥指正說不是這樣！

應該是，玫瑰對於病蟲害非常敏感，如果發現玫瑰樹有異樣的話，表示這排葡萄樹也都中鏢了！得趕快處理。所以，玫瑰是"指標植物"！

從這裡，可以感受到這樣具有歷史的大廠，其實是非常重視大自然的原本運行規則，在對環境友善的原則下，人類也可以獲得辛苦耕耘該有的回報！

接著，就是期待已久的"試酒大會"！

據說，平時的導覽只能選擇喝一種酒，我們是當天唯一的"大團"(其實只有12人)，又是千里迢迢從台灣去的"貴客"(後來證實我們的購買力沒有讓台灣蒙羞！)，導覽員特地開了紅白酒各一瓶讓我們試喝！喔耶！

(洸哥，別喝掛了！等下午餐還有！)

前面忘了提，這家多利士酒廠，在1979年，以這支"Mas La Plana"(俗稱"黑牌")打敗法國五大酒莊，奪得當年"Gault-Millau wine Olympiad in Paris"，一砲而紅！

(2000年產)

  (1995年產)

試酒之後，當然就是shopping time了！要不是帶酒入關有限制，我想，洸哥跟強哥大概會包個幾箱回台灣！

時近中午，採買完畢後，我們上了自己的遊覽車，前往不遠處的酒莊附設餐廳用餐。

這個稱為"Mas Rabell"的莊園，據說已經有400多年的歷史！應該是多利士家族的祖產，現在已改為餐廳。

喔！光看這陣仗，就值得期待了~~~

開動前，先來個大合照！

首先是開胃小菜

(有洸哥、小玉最愛的橄欖)

印有多利士logo的小磁盤，給大家裝油、醋用的↓

這是今日所用，多利士自家產的橄欖油、紅酒醋↓

(左右兩罐是不同品種製成的橄欖油，中央是卡本內蘇維埃紅酒醋)

結果，因為這餐，讓我們後來又衝回去賣店買了好多橄欖油&紅酒醋XDDD

就沾這麵包吃，超棒的滋味~~~

這是我們這餐的菜單

1.白酒"Vina Sol 2010"搭配南瓜湯

2.紅酒"Atrium 2009"搭配烤鱒魚

3.餐後酒"Moscatel Floralis"搭配甜點

4.以香純expresso做個美好ending！

回顧一下這餐三支酒...

(中央的Moscatel Floralis瓶身超美的！)

餐廳外的院子裡，種植了各葡萄品種，好像個標本園般，大家可以走近去尋找自己心中的葡萄帝、后！

感謝洸哥當初的願望，促成了這趟超完美酒莊之旅！

下一次，想去哪個酒莊呢?